Este artículo tiene fines educativos y no constituye asesoramiento jurídico, financiero ni fiscal. Para acceder a asesoramiento específico aplicable a tu negocio, ponte en contacto con un profesional.
Cuando administras un negocio que vende productos o servicios, el costo de los bienes vendidos (COGS) es una métrica esencial. El costo de los bienes vendidos es un factor importante en la rentabilidad general, así que comprender cómo funciona y fluye en tu negocio resulta fundamental para cualquier gerente o propietario de negocio.
Si quieres saber cómo funciona el costo de los bienes vendidos, observa su fórmula y aprende cómo puedes ponerlo en uso para mejorar los resultados comerciales a largo plazo.
¿Qué es el costo de los bienes vendidos?
El costo de los bienes vendidos es el monto total que tu negocio paga como costo directamente relacionado con la venta de los productos.
Dependiendo de tu negocio, esto podría incluir productos comprados para reventa, materia prima, empaquetado y mano de obra directa relacionada con la producción o venta de los bienes.
Es decir, los materiales que entran en el producto y la mano de obra para la fabricación de cada unidad se pueden incluir en el costo de los bienes vendidos. Si se incurre en costos de venta específicos para este artículo, como las comisiones, también se pueden incluir en el COGS. El término contable para esto es costos directos.
Si un costo es general para tu negocio, como la renta, maquinaria nueva o costos generales de marketing, no es un costo dedicado 100% a un artículo específico. Estos costos indirectos se consideran generales, no costos de los bienes vendidos.
El costo de los bienes vendidos es una cifra importante que los propietarios de negocios y gerentes deben controlar. Es el precio mínimo absoluto al que se puede vender un producto para alcanzar el umbral de rentabilidad. Cualquier margen adicional se destina a cubrir los gastos generales y, finalmente, forma parte de las ganancias. Si no conoces tu COGS y umbral de rentabilidad, no sabrás si estás ganando o perdiendo dinero.
Para hacer un seguimiento de la rentabilidad sin tener una maestría o título de contabilidad, consulta la plantilla de pérdidas y ganancias de Square para cualquier negocio. El costo de los bienes vendidos es uno de los principales elementos en los estados de pérdidas y ganancias, que las grandes empresas suelen llamar estados de resultados. Los términos “estado de pérdidas y ganancias” y “estado de resultados” se utilizan indistintamente.
Cálculo del costo de los bienes vendidos
Los contadores y tenedores de libros utilizan una fórmula estándar para calcular el costo de los bienes vendidos para los productos físicos:
Inventario inicial + Compras - Inventario final = Costo de los bienes vendidos
Si tienes costos de mano de obra en la fabricación o costos de venta directa, puedes incluirlos, pero es posible que no se aplique a todos los negocios.
El cálculo de los costos de inventario puede ser un poco más complejo en función de tu método de inventario comercial. Por ejemplo, si usas el método “último en entrar, primero en salir” (LIFO, por sus siglas en inglés) o “primero en entrar, primero en salir” (FIFO, por sus siglas en inglés), los costos que incluyas podrían variar.
Más información: consulta nuestra plantilla de flujo de caja para propietarios de pequeños negocios gratis
Ejemplos de costo de los bienes vendidos
El costo de los bienes vendidos también se conoce como “costo de ventas”. Las empresas públicas están obligadas por ley a compartir esta información en sus reportes anuales, por lo que siempre puedes consultar el costo de los bienes vendidos, o el costo de ventas, de cualquier empresa que cotice en una de las principales bolsas de Estados Unidos.
Este es un ejemplo hipotético de un pequeño negocio, calculado con la fórmula estándar del costo de los bienes vendidos:
Inventario inicial + Compras - Inventario final = Costo de los bienes vendidos
Inventario inicial: $15,000
Compras: $20,000
Bienes disponibles para la venta: $35,000
Menos: inventario final: ($10,000)
Costo de los bienes vendidos: $25,000
Aprendizaje a partir del costo de los bienes vendidos
Para sentirte más cómodo con los números de tu negocio, piensa en él de esta manera para entender mejor tu COGS:
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El costo de los bienes vendidos es un factor importante para los márgenes: tu negocio nunca ganará dinero si el costo de los bienes vendidos es superior al precio de los productos. Realiza siempre un seguimiento del COGS para asegurarte de generar una ganancia operativa.
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Ten un gran conocimiento del COGS: no te limites a conocer el resultado del COGS de alto nivel. Evalúa todos los costos subyacentes para aprovechar oportunidades de ahorro.
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Reduce estratégicamente el costo de los bienes vendidos: incluso pequeñas mejoras en el COGS llevan a mayores ganancias. Para los negocios con márgenes bajos, como los restaurantes y tiendas generales, una pequeña diferencia en el COGS puede significar el éxito o fracaso del negocio.
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Mantén un enfoque a largo plazo: toma recaudos para evitar hacer recortes que perjudiquen la experiencia del cliente, la calidad del producto o la experiencia del empleado, dado que podrían cambiar y perjudicar tus perspectivas a largo plazo.
No necesitas tener una sólida formación financiera para usar el COGS a fin de generar una estrategia comercial más rentable a largo plazo. Cualquier persona puede usar el COGS para mejorar su negocio.
Uso del costo de los bienes vendidos para mejorar la rentabilidad
Las empresas grandes contratan a equipos de contadores y analistas de “planificación y análisis financiero” (FP&A, por sus siglas en inglés) para revisar cada costo minuciosamente. Si bien puedes buscar ayuda profesional, puedes hacer tu propio cálculo y es probable que tengas oportunidades para mejorar a través del análisis del COGS. Los negocios que usan Square tienen un acceso rápido a esta información en el Panel de Datos Square con herramientas de análisis, inventario y otros informes.
Si sabes de qué se componen los costos de tu negocio, puedes tomar medidas para mantenerlos bajo control y trabajar hacia tus objetivos de crecimiento y rentabilidad. Tanto si quieres crear o conservar un negocio para mantener a tu familia o prepararte para la jubilación, el COGS sin dudas formará parte de la fórmula. Con una buena comprensión de su funcionamiento, podrás controlar mejor el destino de tu empresa.