Compara los precios de los ingredientes con la Guía de pedidos
Acerca de la Guía de pedidos de Square
La Guía de pedidos te permite comparar los precios de los ingredientes de todos tus proveedores de alimentos y bebidas. En lugar de comparar docenas de hojas de precios y portales de proveedores, puedes encontrar rápidamente el mejor precio para los ingredientes que necesitas.
Para usar la Guía de pedidos, necesitarás un menú en Square y las listas de precios de tus proveedores o archivos CSV de los portales de estos. Una vez que cargues las hojas de precios y las exportaciones del portal de proveedores, Square AI generará una guía de pedidos con grupos para cada ingrediente que se utilice en los artículos de tu menú. Consulta la demostración de la Guía de pedidos:
Antes de comenzar
Los formatos PDF, CSV y XLSX son compatibles con los menús, las listas de precios y las cargas del portal de proveedores. No incluyas facturas.
Te recomendamos que exportes los precios directamente desde el portal de tu proveedor. Normalmente, esto se puede hacer en las secciones Compras recientes o Historial de pedidos del portal en línea de cualquier proveedor.
Los archivos exportados (CSV/XLSX) desde el portal en línea de cualquier proveedor se pueden importar a la Guía de pedidos. Tenemos importadores específicos para varios proveedores, como Sysco, US Foods, Performance Foodservice, Gordon Food Service, Ben E. Keith, Shamrock, Saladino’s y Baldor. Con el tiempo, agregaremos más importadores específicos para cada proveedor.
El límite total de artículos en la Guía de pedidos en todos los menús es de 750.
Restablecer la Guía de pedidos no elimina los menús, los proveedores, las listas de precios y las exportaciones del portal que se hayan importado.
Consulta los siguientes términos, definiciones y unidades de los ingredientes que se admiten en la Guía de pedidos:
- Ahorro potencial total: tu ahorro potencial promedio en todos los grupos de artículos.
- Artículos totales: el número de artículos de tu guía de pedidos.
- Grupos de artículos totales: el número total de grupos utilizados para comparar los precios de los artículos.
- Ahorro potencial: ahorro potencial del artículo con mejor precio en comparación con el precio promedio de todos los demás artículos de este grupo.
Utiliza las siguientes unidades en cualquier hoja de cálculo que cargues. Ten en cuenta que la unidad debe ser exactamente la que se muestra aquí (por ejemplo, debes usar galones y no galón).
- latas n.º 10
- fanegas
- centímetros
- unidades
- docena
- drams
- pies
- drams líquidos
- onzas líquidas
- galones
- gramos
- medios galones
- pulgadas
- Kilogramos
- litros
- mililitros
- onzas
- pintas
- libras
- cuartos
- yardas
Configurar la Guía de pedidos
La Guía de pedidos identifica los ingredientes que se utilizan en los artículos de tu menú y busca los precios de esos ingredientes en los proveedores que utilizas.
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios o Artículos y menús >Guía de pedidos. Consulta los siguientes menús desplegables para obtener instrucciones.
Cuando abras la Guía de pedidos por primera vez, aparecerá una opción para importar un menú. La Guía de pedidos generará automáticamente una lista de ingredientes a partir de tus menús. Consulta cómo crear un menú.
Para comenzar, sigue estos pasos:
- Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios o Artículos y menús > Guía de pedidos.
- Haz clic en Importar menú y selecciona uno o varios de tus menús, o bien carga un archivo CSV que los contenga.
- Haz clic en Enviar.
Si no tienes ningún menú en Square, deberás cargar un archivo CSV. Los pasos para solucionar problemas relacionados con la importación de artículos también son útiles para importar menús. Consulta cómo solucionar problemas relacionados con la importación del surtido de artículos.
Carga hojas de precios en PDF o archivos CSV desde el portal en línea de tu proveedor y conviértelos a nuestro formato estándar (archivo CSV). Después de hacerlo, importarás el archivo CSV en formato estándar a la Guía de pedidos.
Para cargar listas de precios en PDF o archivos CSV desde el portal en línea de tu proveedor, sigue estos pasos:
- Selecciona Acciones > Convertir.
- Elige el tipo de fuente de entrada (PDF, CSV o XLSX).
- Selecciona el formato de exportación del portal.
- Si cargas un archivo exportado desde el portal en línea de tu proveedor, selecciona el tipo de fuente de entrada y aparecerá otro menú desplegable (“formato de exportación del portal”).
- Selecciona un proveedor de los que aparecen. Si tu proveedor no está en la lista, selecciona Otra exportación del portal.
- Ingresa la fecha de tu hoja de precios o de la exportación del portal.
- Elige el archivo.
- Haz clic en Enviar para convertirlo.
- Una vez que se haya convertido tu hoja de precios o la exportación del portal, haz clic en Descargar para guardar el CSV estandarizado en tu dispositivo.
- Selecciona Siguiente > Importar.
- Comprueba que el CSV descargado sea correcto. Abre el CSV en tu dispositivo para asegurarte de que toda la información de tu hoja de precios coincida con las nuevas columnas de la hoja de cálculo convertida.
- Repite este proceso para todas las hojas de precios y exportaciones del portal. Asegúrate de que cada hoja de cálculo tenga un “precio por caja” o un “precio por unidad”, pero no ambos.
Una vez que hayas realizado la conversión, carga la hoja de cálculo convertida a Square. Si tienes varios proveedores, cada archivo de proveedor necesita su propio CSV.
- Selecciona Acciones > Importar CSV estándar.
- Selecciona el proveedor.
- Elige el archivo CSV convertido de tu computadora para importarlo.
- Haz clic en Enviar.
Si la carga se realiza correctamente, aparecerá el mensaje “CSV cargado correctamente”.
Si aparece una lista de errores, deberás corregirlos en la hoja de cálculo convertida. Consulta el mensaje de error para identificar qué filas de la hoja de cálculo deben corregirse. Una vez hecho esto, guarda el archivo en formato CSV y repite los pasos anteriores.
Una vez que hayas ingresado las hojas de precios o las exportaciones del portal de proveedores para todos tus proveedores, puedes generar tu guía de pedidos completa.
- Haz clic en Generar. La guía de pedidos completará automáticamente todos los grupos de artículos.
- Usa el filtro Grupos de artículos totales para consultar la cantidad de grupos de artículos de tus hojas de precios importadas o exportaciones.
- Una vez que se haya generado la guía de pedidos, puedes hacer clic en cualquier grupo de artículos para consultar información detallada sobre los mejores precios, las cantidades disponibles y las fechas de entrega.
Editar la Guía de pedidos
Agregar un proveedor
Para consultar los proveedores que ya has creado, haz clic en el filtro Proveedor. Para agregar un proveedor, sigue estos pasos:
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios o Artículos y menús >Guía de pedidos.
Selecciona Acciones > Crear proveedor.
Ingresa el nombre del proveedor.
Haz clic en Guardar.
Sigue agregando proveedores de esta manera hasta que hayas incluido a todos los que quieras comparar.
Para actualizar los precios de un proveedor, sigue los pasos Convertir > Descargar > Importar para cualquier hoja de precios o exportación del portal nueva. Los precios se actualizarán automáticamente en la Guía de pedidos.
Restablecer la Guía de pedidos
Si restableces la guía de pedidos, se eliminarán todos los menús, los proveedores, las listas de precios y las exportaciones del portal para que puedas empezar de cero.
Para restablecer la guía de pedidos, sigue estos pasos:
Inicia sesión en el Panel de Datos Square y ve a Artículos y servicios o Artículos y menús >Guía de pedidos.
Selecciona Acciones > Restablecer.
Obtener ayuda
Si tienes alguna duda o necesitas más ayuda, pregunta en la Comunidad de Square para Restaurantes. También puedes comunicarte con nuestro Equipo de éxito del cliente de Square al (855)-700-6000 o mediante la función de mensajes en el Panel de Datos Square.