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Square オンラインビジネスでの自店舗によるデリバリーのご利用について

Square オンラインビジネスの注文ページはオンラインビジネスにとって重要な軸となります。オンライン注文チャンネルを活用することで、お客さまに再度販売することが可能になり、他社マーケットプレイスの手数料を支払うことなく、リピート客を生むことができます。

他社提携サービスのブランド認知度の高さと競合レストランが多数存在することを考えれば、自店舗によるデリバリーの自店舗によるデリバリーサービスを宣伝するのは困難であると思われるかもしれません。本記事では、デリバリー向けのオンラインオーダーページへのトラフィックを増やし、お客さまと直接取引する方法を詳しく説明しておりますので、お役立てください。

デリバリーの設定、機能、手数料を活用する

配送料金は、お客さまが配送アプリを利用したり、競合他社に注文することなく、直接注文する頻度に大きく影響します。配送、機能、料金の設定をして利益を守りながら注文量を最大にします。

サービス料を加算する

自店舗によるデリバリーのデリバリー手数料のすべてまたは一部を埋め合せるには、そのコストをサービス料として加算して相殺することをご検討ください。少額のデリバリー手数料は当然のことと受け取られる可能性が高いですし、お会計のときに消費税とまとめて計上されますのでこの額に神経質になるお客さまは少ないと思われます。加盟店さまはこのサービス料を100%お受け取りいただけます。

Square オンラインビジネスのデリバリーオーダーにサービス料を追加するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから [お届け方法] > [受け取りとデリバリー] の順にアクセスします。
  2. 店舗の作成・設定をまだ行っていない場合は、まず店舗を追加します。すでに店舗が設定されている場合は、対象店舗の [店舗を設定] または [編集] を選択します。
  3. [デリバリー] 設定を編集します。
  4. [デリバリー料金とサービス料] で、サービス料のオプションをオンに切り替え、デリバリー機能の利用にかかるコストを相殺するための金額を入力します。
  5. 完了したら、[保存] を選択します。

一定額以上のオーダーでデリバリー料金を無料にする

大口の [自店舗によるデリバリー] オーダーへの特典としてデリバリー料金を無料にして、大きい金額での購入を促しましょう。本オプションを設定するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから [お届け方法] > [受け取りとデリバリー] の順にアクセスします。
  2. 店舗の作成・設定をまだ行っていない場合は、まず店舗を追加します。すでに店舗が設定されている場合は、対象店舗の [店舗を設定] または [編集] を選択します。
  3. [デリバリー] 設定を編集します。
  4. [デリバリー料金とサービス料] で、一定額以上のオーダーでデリバリー料金を無料にするオプションをオンに切り替え、その金額を入力します。
  5. 完了したら、[保存] を選択します。

オーダー最低額を設定する

配送料の一部またはすべてを負担する場合は、配送料の最低オーダー金額を設定して、赤字になる配送を受け付けないようにできます。オーダー最低額を設定するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから [お届け方法] > [受け取りとデリバリー] の順にアクセスします。
  2. 店舗の作成・設定をまだ行っていない場合は、まず店舗を追加します。すでに店舗が設定されている場合は、対象店舗の [店舗を設定] または [編集] を選択します。
  3. [デリバリー] 設定を編集します。
  4. [オーダー最低額] オプションをオンに切り替えて、金額を入力します。
  5. 完了したら、[保存] を選択します。

デリバリークーポンコードを作成する

専用のクーポンコードを使い、初めてオーダーする顧客向けにディスカウントクーポンを発行して、自店舗によるデリバリーサービスの利用を促すことができます。オンラインクーポンは、Square オンラインビジネスの概要ページの [商品] > [クーポン] または [共通設定] > [クーポン] の順にアクセスして設定できます。

詳細については、Square オンラインビジネスでクーポンを作成するをご覧ください。

オンラインメニューを選びやすく設定する

メニューを説明するスタッフがいなくても、お客さまが好みどおりの食事を選び、シェフが仕上げたとおりにお届けできるようにするには、きめ細かなサポートが必要になります。

見た目でしっかりアピールする

飲食店に足を運ぶお客さまは、匂いを感じ実際の食事を見ることができます。オンラインのオーダーではその代わりに、仮想メニューで臨場感を出すことが必要です。美味しそうな食事の写真でお客さまを魅了するのです。各メニューアイテムに高品質な画像を載せて、お届けしたときの状態がこれらの画像とほぼ同じに見えるようにすることが重要です。

ウェブサイトにメニュー商品の画像を追加するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから [商品] > [サイト商品] の順にアクセスします。
  2. リストから商品を選択します。または [新規商品を登録する] を選択して、新しい商品を追加します。
  3. [メディア] で、画像を商品に追加します。
  4. 商品へのその他の変更をすべて入力し、完了したら [保存] を選択します。

詳細については、Square オンラインビジネスの製品画像をご覧ください。

分かりやすく説得力のある説明を書く

オンラインのお客さまは、レストランでのようにスタッフに質問することができませんので、メニューの説明は分かりやすく書いてください。主な素材を挙げて、食事制限やアレルギーに関する警告も記載すれば、お客さまも安心してオーダーすることができます。

商品説明への変更は [商品同期] を利用すると、Square オンラインビジネスとSquareの商品ライブラリとの間で同期されます。ただし、商品説明エディタでリッチテキストスタイル(太字体、イタリック体、箇条書き/番号付きリスト、など)を使用する場合は、商品説明の同期を無効にすると説明が分かりやすく読みやすくなります。

Square オンラインビジネスとSquare 商品ライブラリの説明の同期を無効にするには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから、[商品] > [商品同期] または [共通設定] > [商品同期] の順に進みます。
  2. [カスタム同期の設定] で、[商品説明を同期する] をオフに切り替えます。

詳細については、Square オンラインビジネスで飲食物を販売するをご覧ください。

フードカテゴリでメニューを整理する

カテゴリを使用して、お客さまがお探しの食事を見つけやすくしましょう。たとえば、メニューを前菜、メイン、デザート、副菜、ドリンクに分けることができます。また、肉、魚、ベジタリアンなど食事のタイプ別のカテゴリを追加すれば、多様なお客さまに対応していることを知ってもらえます。

サイトカテゴリを作成するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから、[商品] > [サイトカテゴリ] の順にアクセスします。
  2. [カテゴリを追加] を選択します。

詳細については、Square オンラインビジネスに商品とカテゴリを追加するをご覧ください。

食品安全対策を共有する

多くの人々が健康と安全により気を遣うようになっています。調理中およびデリバリー中にあなたのレストランで行っている、さまざまな対策を分かりやすく記載しましょう。たとえば、デリバリー担当のドライバーは全員マスクとグローブを着用している、などです。この情報をバナーとしてウェブサイトの全ページまたは選択したページに表示して、詳細情報を確認できるリンクを用意するのも良いでしょう。

安全に関する情報をはっきりと記述し、お客さまに読んでいただけるよう、ポップアップおよびSquare オンラインビジネスのサイトにテキストを追加するの詳細をご確認ください。

パッケージを検討する

食事をできる限り新鮮に保つパッケージを選択しましょう。たとえば、オーブンで焼いた製品には密閉容器が必要かもしれませんし、冷凍食品には保冷剤入りの断熱パッケージが必要です。衝撃に弱い食品には緩衝材でしっかり保護する必要があります。主に受け取りやデリバリーのためにメニューを適応させるときは、このことを考慮に入れて、高額なカスタムパッケージがあまり必要でないメニューを優先しましょう。

持ち運びに適したメニューを提供する

お客さまは、オンラインのメニュー画像と同じような料理が、デリバリーで届くことを期待しています。そのため、持ち運ぶときに形がくずれにくいメニューを選ぶと良いでしょう。

お客さま側で盛り付けなどが必要なオーダーの場合は、デリバリーオーダーに指示書やガイダンスを必ず含めて、(自宅でも)レストランにいるかのような体験ができるようにしましょう。また、この情報をウェブサイトに追加することもできます。

体験を再現する

多くのお客さまが受け取りやデリバリーを利用していますが、レストランでサービスを受けるという包括的な体験が恋しいと思っていらっしゃるはずです。通常のオンラインメニューに加えて、特定のテーマや曜日のディナー向けにカスタムメニューまたはコースメニューを考案して(デートナイトメニュー、ムービーナイトメニューなど)、自宅での食事をより特別で楽しいものにするお手伝いをしてみてはいかがでしょうか。

特定の曜日や時間帯向けのメニューを設定するには、時間限定カテゴリを活用してみましょう。詳細については、Square オンラインビジネスで時間限定カテゴリを設定するをご覧ください。

Square オンラインビジネスの注文ページの認知度を高める

レストランがオンラインで直接注文を増やすための大きな壁として、利用可能な注文オプションをお客さまが知らないということが挙げられます。また多くのお客さまは、レストランにかかる手数料を考えずに、よく目にする他社のマーケットプレイスから習慣的に注文するということもあるでしょう。幸運なことに、加盟店さまはすでにマーケティングチャネルをお持ちですので、それを活用して直接デリバリーサービスのことをお客さまに広く知ってもらうことができます。

サイトのポップアップおよびバナー

ウェブサイト上で、デリバリサービスを目立たせましょう。オンラインオーダーのページにアクセスしたとき、自動的に表示される情報バナーを作成しましょう。ポップアップバナーを利用して、デリバリーの詳細、特別キャンペーン、またはその他の重要なお知らせを伝えることができます。

サイトにポップアップを追加するには、Square オンラインビジネスの概要ページから [コミュニケーション] > [ポップアップ] の順にアクセスします。詳細については、Square オンラインビジネスにポップアップを追加するをご覧ください。

レビューサイトのプロフィールを追加・更新する

レビューを調べてレストランを探し、どこから注文するかを決めるお客さまは大勢いらっしゃいます。レビューサイトのプロフィールをご自身で登録して、その内容を最新にしておけば、トラフィックを自店舗のオンラインのオーダーページへと誘導できますので、非常に重要です。これを、Square オンラインビジネスのオーダーページやデリバリーサービスを宣伝する機会として利用しましょう。ウェブサイトのURLも最新のものであるか確認しましょう。

大手レビューサイトの例は以下の通りです。

  • 食べログ
  • Foursquare
  • Tripadvisor
  • Facebook

店内のお客さまにオンライン注文ページをご案内する

店舗内で、加盟店さまの料理がすでに好きなお客さまに対し、自店舗によるデリバリーのことを広く知ってもらうことができます。Square オンラインビジネスのサイトにQRコードを掲載して、お客さまをサイトのホームページに誘導することができます。QRコードを印刷して、受け取りオーダー、デリバリーオーダー、お会計カウンターに表示したり、その他トラフィックを増やすために利用できます。

Square オンラインビジネスのサイト用のQRコードを使用するには、以下の手順を行います。

  1. Square オンラインビジネスの概要ページから [ウェブサイト] > [サイトの詳細設定] の順にアクセスします。
  2. [サイトQRコード] で [QRコードを管理] を選択します。
  3. [QRコードをエクスポート] または [オーダーカードを印刷] のいずれかを選択します。

注意:QRコードを利用するにはサイトを公開しなければなりません。

ソーシャルメディアを活用してアピールする

ソーシャルメディアは、お客さまに情報提供したり、お客さまと交流するのに適した方法です。InstagramやFacebookのプロフィールページにオンライン注文ページへの直リンクを必ず掲載して、オンラインで事業へとアクセスしてもらえる方法をさらに広げましょう。

ソーシャルメディアのプロフィールからの注文を許可する

FacebookやInstagramのビジネスプロフィールに「料理を注文」ボタンを埋め込めば、あなたのページから1クリックで注文してもらえるようになります。プロフィールに「料理を注文」ボタンを追加する方法について詳しくは、Facebookの料理注文機能をご覧ください。

コンテンツを使いより広く認知してもらう

ソーシャルメディアでメニューを紹介することも重要ですが、直接オーダーするオプションがあると認知してもらうチャネルとして活用することもできます。

投稿に関するヒント:

  • ストーリー投稿は毎日更新されますので、プロモーション画像をより頻繁に再投稿して、フォロワーに投稿を見てもらうチャンスを高めましょう。
  • フィード内とストーリー投稿の両方にテキストキャプションを追加して、フォロワーに表示する情報をカスタマイズできます。たとえば、ウェブサイトURLを念のため記載することや、プロフィール説明のリンクを見つけられるようにすることが可能です。

プロモーションとインセンティブを作成する

常連に直接注文を促すことはかんたんですが、消費者の注目度が高く、プロモーションエンジンを持つ他社のデリバリーアプリと競合することは、かなりむずかしいでしょう。楽な作業ではありませんが、ここではお客さまに直接注文してもらうためのシンプルな案をご紹介します。

クーポンコードとディスカウント

直接注文をするお客さまだけが利用できる、特別ディスカウントを提供しましょう。オンラインオーダーのサイト用のクーポンコードをメールで送信したり、注文パッケージの中にクーポンを入れたりしてみましょう。

デリバリーについては、デリバリー料金が無料になるクーポンを提供して、お客さまのオーダー合計額からデリバリー料金を自動的に削除することができます。この方法を取り入れると、サイトで初めてオーダーするお客さまの購入の決め手となり得ます。また、一人につき何回この種のクーポンを利用できるかを、制限することも可能です(デリバリー料金割引を初回のオーダーに限る、など)。

詳細については、Square オンラインビジネスでクーポンを作成するをご覧ください。

限定メニューと価格設定

他社アプリに加盟店さまのレストランを掲載するメリットはあるかもしれませんが、直接注文ページでしか利用できない限定メニューなど、お客さまにとって直接注文がより魅力的となるアイディアを検討してみましょう。

利益率が下がらないよう、他社マーケットプレイスで価格を引き上げることは、レストラン業界では一般的に行われています。直接注文ページの方が価格が安ければ、お客さまはより手頃な価格の食事を直接加盟店さまから注文するようになるでしょう。限定メニューの作成・提供方法の詳細については、Square オンラインビジネスで商品を非表示にするをご覧ください。

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