Configurez et gérez les centres de revenus
À propos des centres de revenus
Les centres de revenus vous permettent de regrouper les ventes par zone de service, comme le bar, la terrasse, la salle à manger ou la livraison, afin de comparer le rendement des différentes parties de votre entreprise. Après avoir créé des centres de revenus, vous pouvez filtrer votre rapport Récapitulatif des ventes pour afficher les données de chacun d’entre eux.
Chaque centre de revenus est composé d’une ou de plusieurs flux de revenus. Les flux de revenus comprennent les appareils, les sections du plan de salle et les canaux de commande. Vous associez ces flux à un centre de revenus, et Square les utilise pour catégoriser automatiquement chaque commande.
Lorsqu’une commande correspond à plusieurs flux de revenus associés, le système vérifie dans cet ordre : D’abord l’appareil, puis la section du plan de salle, puis le canal. La première correspondance détermine le centre de revenus. Si un appareil n’est pas associé, la section du plan de salle ou le canal peut tout de même correspondre. La commande peut donc quand même être attribuée à un centre de revenus.
Si un flux de revenus est déjà attribué à un centre de revenus et que vous décidez de l’attribuer à un autre, il sera automatiquement transféré. L’écran de vérification indique les flux de revenus qui font l’objet d’une réattribution.
Vous pouvez également mettre à jour l’attribution du centre de revenus d’une commande donnée à partir des détails de la commande dans la section Commandes.
Avant de commencer
Vous devez avoir un abonnement actif à Square pour restaurants Plus ou Premium.
Vous devez disposer des autorisations de membre de l’équipe appropriées pour accéder aux paramètres des rapports. Pour en savoir plus, consultez la rubrique Set Up Team Members.
Pour utiliser les sections du plan de salle comme flux de revenus, créez d’abord un plan de salle avec des sections définies. Pour en savoir plus, consultez la rubrique Créer un plan de salle.
Créer un centre de revenus
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Rapports > Paramètres > Centres de revenus.
Sélectionnez Créer un centre de revenus.
Saisissez un nom dans le champ Nom du centre de revenus (par exemple : à l’extérieur, en ligne, terrasse).
Sélectionnez les flux de revenus que vous souhaitez associer à ce centre de revenus. Les flux sont regroupés par Appareils, Plan de salle et Canal. Utilisez la barre de recherche pour trouver des flux particuliers.
Sélectionnez Suivant pour vérifier vos sélections.
Sur l’écran de vérification, confirmez le nom et les flux associés. Si un flux de revenus est réattribué à partir d’un autre centre de revenus, vous verrez une note indiquant la modification.
Sélectionnez Créer.
Modifier un centre de revenus
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Rapports > Paramètres > Centres de revenus.
Repérez le centre de revenus que vous souhaitez modifier et sélectionnez Modifier.
Modifiez le nom ou changez les flux de revenus associés, si nécessaire.
Sélectionnez Suivant pour vérifier vos modifications.
Sélectionnez Enregistrer.
Supprimer un centre de revenus
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Rapports > Paramètres > Centres de revenus.
Repérez le centre de revenus que vous souhaitez supprimer et sélectionnez le menu de débordement (⋯), puis sélectionnez Supprimer.
Vérifiez le message de confirmation. Le centre de revenus ne sera plus disponible pour regrouper ni filtrer les rapports dans votre Récapitulatif des ventes.
Sélectionnez Supprimer pour confirmer.
Afficher les rapports par centre de revenus
Après avoir créé des centres de revenus, vous pouvez filtrer vos données de ventes pour comparer le rendement entre les zones de service.
Connectez-vous au Tableau de bord Square et accédez à Rapports > Récapitulatif des ventes.
Utilisez le filtre Centre de revenus pour afficher les données d’un centre de revenus particulier ou pour les comparer entre eux.
Apprenez-en davantage sur les options de rapports dans Afficher les rapports sur le récapitulatif des ventes, les tendances des ventes et les modes de paiement.