À la découverte de Candle Kids
Candle Kids, c’est l’histoire d’une passion commune entre deux frères pour le café de spécialité et la pâtisserie, transformée en une aventure entrepreneuriale réussie.
Fondé par Martin Laurens, issu d’une école de commerce avec une expérience en administration des ventes et en direction marketing, et son frère Ernest, un chef cuisinier et barista expérimenté, Candle Kids est né de l’envie de créer un lieu de vie unique à Paris. Leur coffee shop, situé au 107 rue des couronnes dans le 20ème arrondissement, est une ode à la créativité et à la convivialité, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience inoubliable aux clients.
Le miel de montagne, produit emblématique de leur région natale de Savoie, est au cœur de leur offre se déclinant dans des pâtisseries maison et des cafés signature tels que la madeleine au miel de montagne, le Kanelbullar, le latte au miel de montagne ou le chocolat chaud épicé.
« L’une des spécificités de notre café est que notre produit de référence est le miel. Nous sommes originaires de Savoie et nous connaissons depuis notre enfance un petit apiculteur qui possède des ruches dans la montagne juste au-dessus de chez nous. C’est un miel exceptionnel avec un mélange de fleurs de forêt qui permet d’avoir des notes hyper épicées sans être trop amer. » - Martin Laurens, gérant de Candle Kids.
L’emplacement de Candle Kids a été soigneusement choisi. Après avoir envisagé des quartiers centraux comme le Canal Saint-Martin ou République, Martin et son frère ont porté leur choix sur un lieu unique et charmant autour d’une petite place. Étant encore peu développé pour la partie café, ce lieu offrait un potentiel de croissance intéressant.
Leur intuition fut juste : le quartier s’est révélé être un véritable atout pour attirer les amateurs de cafés de spécialité, avec une clientèle variée et internationale allant des familles aux jeunes entrepreneurs et artistes. L’ambiance y est calme et studieuse en semaine tout en étant chaleureuse et dynamique le weekend.
Ainsi, le choix de l’emplacement, la conception du design d’intérieur d’exception par le Studio EBUR et la sélection minutieuse des produits reflètent leur engagement à offrir une expérience unique aux clients. Cela leur a permis d’être mis en avant dans des magazines comme Grazia ou Vogue.
Concernant la gestion des opérations, l’équipe de Candle Kids a été recrutée grâce au bouche-à-oreille. Par ailleurs, bien que les ventes s’effectuent actuellement 100 % en personne, Martin envisage de développer la vente en ligne afin de proposer des articles complémentaires, comme leur miel de montagne ou du café de leur torréfacteur.
L’intégration de Square, une décision stratégique
C’est lors d’un salon parisien spécialisé dans le café de spécialité que Martin a redécouvert Square en France. Séduit par le design épuré et la simplicité d’utilisation du Square Register, la caisse enregistreuse entièrement intégrée, il a jugé que Square était la solution idéale pour Candle Kids.
« Le gros atout c’est le côté esthétique et la simplicité d’utilisation. L’installation a été hyper rapide et efficace lors de notre ouverture. »
Martin Laurens, gérant de Candle Kids
L’installation s’est déroulée de manière fluide démontrant l’efficacité et la rapidité de la mise en place du système de caisse. La facilité d’utilisation de Square a également eu un impact positif sur la formation du personnel, réduisant le temps nécessaire pour se familiariser avec le système de caisse et permettant ainsi une meilleure concentration sur l’accueil et le service client.
« La prise en main est très simple pour les salariés également. Ce que j’aime bien avec Square c’est que ça va à l’essentiel. »
Avec Square, Candle Kids a pu offrir une expérience client améliorée, grâce à un système de caisse intuitif et un écran client qui évite les erreurs de commande. L’adoption de Square a également permis d’accepter une plus grande variété de paiements, y compris American Express, ce qui a attiré une clientèle internationale.
« Ce qui est top c’est qu’un client sur deux est content de payer. Je n’ai jamais vu ça avec aucun autre système de paiement. »
En outre, la solution de paiements hors ligne de Square offre une sécurité supplémentaire en cas de coupure d’internet, assurant ainsi une continuité des services.
Commencez à vendre avec Square.
Les résultats de croissance suite à l’adoption de Square
Depuis l’introduction de Square, Candle Kids a connu une croissance remarquable permettant de dépasser les objectifs fixés dans leur business plan.
La fiabilité et la facilité d’utilisation du système de paiement ont permis une gestion optimisée des files d’attente et un gain de temps précieux pour le personnel. Ces améliorations ont eu un impact direct sur le chiffre d’affaires et permettent à Martin et son frère de se concentrer sur l’expérience client ainsi que l’expansion de leur offre, notamment en ayant pour projet de développer cette année une carte salée pour répondre à la demande croissante.
Le Tableau de bord Square offre à Martin une vue d’ensemble claire et précise des performances de son entreprise. Il peut suivre les ventes, les tendances et les habitudes de consommation, ce qui lui permet de prendre des décisions éclairées basées sur des données fiables.
En collaborant avec Square, Candle Kids a pu réaliser une croissance significative, tout en restant fidèle à ses valeurs fondamentales de qualité, d’authenticité, et d’excellence dans le service client. C’est une histoire inspirante de réussite, de croissance et d’innovation dans l’industrie dynamique des cafés de spécialité.
« Je recommande Square sans difficulté pour d’autres cafés parisiens. C’est déjà le cas dans mon réseau. »
Commencez à vendre avec Square.
