Momzi : l'adresse parisienne du luxe et de l'élégance dans le monde des donuts

La référence du donut à Paris

Momzi est une pâtisserie haut de gamme, située au cœur de Paris, réputée pour sublimer et transformer le donut en produit noble. Fondée par les talentueux Raamin Samiyi et Thomas Bellego, respectivement chef pâtissier & directeur artistique, Momzi est rapidement devenue une adresse incontournable pour les amateurs de ces douceurs sucrées. La boutique est célèbre pour ses donuts délicieux aux glaçages créatifs et aux toppings colorés.

Pour son approche artistique, Momzi reprend les codes et le design d’une boutique de luxe ce qui distingue véritablement ses créations de la pâtisserie ronde bien connue du grand public. Chez Momzi, chaque donut est une véritable œuvre d’art comestible aux combinaisons de saveurs uniques transformant la dégustation en une expérience gustative et visuelle exceptionnelle.

Les défis auxquels Momzi était confronté

Momzi est, pour le moment, uniquement disponible à la vente en physique. Toutes les créations sont exclusivement vendues dans leur boutique située au 1 Rue Cherubini dans le 2ème arrondissement de Paris. Raamin et Thomas nous confient qu’il était donc particulièrement important pour eux de sublimer leur boutique avec un design épuré et du matériel moderne, en parfaite adéquation avec leurs donuts.

« Ce qui me plait tout particulièrement avec le matériel Square c’est le design minimaliste, sans fioritures, et la qualité tout en ayant un aspect tech avec le métal. Enfin la couleur matche parfaitement avec celle du béton ciré de notre comptoir. »

Saviez-vous que cet été, vous aurez également la chance de retrouver Momzi à l’hippodrome de Longchamp ? Après avoir été présente à La Samaritaine, grand magasin parisien en ce début d’année, la pâtisserie prend ses quartiers dans un tout nouveau lieu l’espace d’un instant.

Pour suivre leur production et leurs ventes, Raamin et Thomas ont opté pour un système de caisse leur permettant d’accéder en un clic à des rapports de ventes complets afin d’ajuster leur production au jour le jour et ainsi de limiter leurs pertes. Grâce à son efficacité, le logiciel de caisse est un atout pour booster leur chiffre d’affaires et leur faire gagner du temps.

Les solutions Square mises en place

Pour relever les défis quotidiens de Momzi, Raamin et Thomas ont décidé d’utiliser Square, une solution de paiement et de gestion d’entreprise tout-en-un. Grâce à Square, Momzi peut désormais accepter une multitude de moyens de paiements très rapidement. Des paiements en toute simplicité pour une expérience client optimale et une dégustation de donuts encore plus rapide.

« Le processus pour démarrer avec Square a été très facile. Les équipes ont été pédagogues nous permettant d’utiliser leurs solutions de manière optimale dès le début. »

En ce qui concerne la gestion des stocks et des commandes, Square a fourni à Momzi des outils puissants pour suivre leurs ventes journalières, gérer leurs inventaires et traiter toutes leurs commandes le plus rapidement possible. Grâce à un outil de gestion des inventaires directement intégré au logiciel de caisse PDV Square, Momzi est alerté en temps réel des stocks disponibles. Cela permet à l’équipe de pâtissiers de planifier et d’optimiser efficacement la production quotidienne et d’être prévenus lorsque les stocks sont bas.

« Nous sommes très satisfait et trouvons le système de point de vente Square plus complet que le premier logiciel de caisse que nous utilisions. »

De plus, Square offre des fonctionnalités évolutives et avancées qui permettront à Momzi de se développer encore plus rapidement : répertoire de clients, programme de fidélisation, programme de marketing, site en ligne. De quoi donner toutes les clés à Raamin et Thomas pour analyser les besoins et envies de leurs clients et de prendre des décisions éclairées pour faire croître leur entreprise.

« Nous avons choisi Square pour le design, sa facilité d’utilisation et les fonctionnalités proposées par le logiciel de caisse. »

Résultats avec Square

« L’adoption des solutions Square a déjà conduit à une augmentation de notre productivité grâce à l’optimisation de nos opérations. »

Depuis qu’ils utilisent Square, les paiements sont encaissés plus rapidement et fluidement, ce qui a considérablement amélioré l’efficacité des équipes sur place et la satisfaction des clients. Les files d’attente ont été réduites, les clients peuvent ainsi profiter de leurs donuts sans perdre de temps.

« Square Register est très rapide d’utilisation pour les clients, ce qui nous a permis d’économiser de 15 à 20 secondes sur l’encaissement par rapport à notre ancien système de caisse. »

Choisissez le matériel Square qui vous convient

• Square Terminal : le terminal de paiement complet et toujours portable. Ce terminal à écran tactile a l’avantage d’intégrer votre solution de caisse et autres logiciels Square. Vous pouvez désormais accepter les paiements au comptoir et à table, de manière flexible, tout en gardant un œil informé sur votre entreprise.

• Square Register : la solution de point de vente la plus puissante de Square disposant d’un double écran tactile pour le client et le commerçant. Square Register transforme votre entreprise en temple moderne et élégant. Imaginez vos clients s’exclamer devant votre caisse enregistreuse connectée tant celle-ci est belle et sophistiquée.