7 conseils pour recruter efficacement en restauration

Sommaire

7 conseils pour recruter efficacement en restauration

• 1. Déterminer les postes à pourvoir
• 2. Effectuer une analyse des tâches
• 3. Essayer de nouveaux canaux de recrutement
• 4. Accélérer le processus de sélection des candidats
• 5. Fournir un aperçu réaliste du poste
• 6. Offrir de la formation
• 7. Commencer tôt l’embauche saisonnière

Gérer et optimiser le personnel de restaurant avec Square

Le secteur de la restauration fait généralement face à un taux élevé de rotation du personnel. De plus, de nombreux restaurateurs ont constaté une pénurie de personnel en 2023. Le recrutement dans la restauration est donc une préoccupation grandissante pour les gérants de restaurant.

Dans cet article, nous vous proposons 7 conseils pour recruter rapidement du personnel pour votre restaurant. Nous vous expliquons également en quoi les solutions Square vous aident à gérer efficacement et à optimiser votre personnel.

7 conseils pour recruter efficacement en restauration

Un gérant de restaurant doit relever de nombreux défis pour réussir à embaucher des employés de restaurant. Découvrez ci-dessous 7 façons d’améliorer vos efforts d’embauche pour recruter rapidement les meilleurs employés pour votre restaurant.

1. Déterminer les postes à pourvoir

Pour constituer une équipe de restauration performante, vous devez déterminer les postes à pourvoir. Vous avez très probablement besoin d’un gérant, de chefs de quart, de cuisiniers, de serveurs, de personnel de cuisine et de plongeurs. Selon le type et la taille de votre restaurant, vous devrez peut-être également rechercher des barmans ou encore du personnel pour l’accueil.

2. Effectuer une analyse des tâches

Plutôt que de simplement répéter la description de poste des X dernières fois, prenez le temps de déterminer les lacunes en matière de compétences. Rédigez ensuite des descriptions de poste plus précises afin de pouvoir gérer les attentes des candidats dès le départ et de maintenir des pratiques d’embauche équitables.

3. Essayer de nouveaux canaux de recrutement

Vous ne pouvez pas vous contenter d’afficher une offre d’emploi sur votre porte et attendre que les meilleurs candidats se présentent. Dans le marché actuel, vous devez sortir des sentiers battus afin de ratisser le plus large possible. Essayez de vous tourner vers des sites dédiés au recrutement des métiers de bouche comme Cookorico, des sites plus généralistes comme LinkedIn ou Indeed ou encore cherchez des communautés en ligne réunissant les professionnels de votre secteur.

4. Accélérer le processus de sélection des candidats

Sur un marché du travail tendu, vous devez impérativement avoir une approche efficace et réactive. Comprenez que la plupart des candidats recherchent deux choses : la sécurité de l’emploi et un processus de candidature rapide. Lorsque vous réduisez le délai d’embauche, vous ne vous contentez pas d’attirer les talents avant que d’autres établissements ne s’en emparent. Le fait de les engager rapidement augmente aussi les chances qu’ils soient loyaux et qu’ils restent dans votre entreprise.

5. Fournir un aperçu réaliste du poste

Un aperçu réaliste du poste offre aux candidats une idée de la réalité du travail, avec ses aspects positifs et négatifs. Ils sont ainsi pleinement conscients de ce que le poste implique avant de s’engager. En offrant aux candidats un aperçu réaliste du poste, vous limitez le risque de départs prématurés et vous réduisez la rotation du personnel.

6. Offrir de la formation

Si vous voulez que les employés de votre restaurant investissent en vous, vous devez d’abord leur montrer que vous êtes prêt à investir en eux. Vous devez donc être prêt à consacrer du temps et des ressources à la formation adéquate et à l’intégration des nouveaux employés. Des employés bien formés sont plus susceptibles de répondre à vos attentes, ce qui forme une relation gagnant-gagnant.

7. Commencer tôt l’embauche saisonnière

Dans la mesure du possible, entamez le processus de recrutement longtemps à l’avance, surtout si vous devez embaucher pour les vacances. Vous pouvez également envisager des mesures d’incitation pour attirer suffisamment de candidats de qualité pour vos postes saisonniers. Par exemple, vous pouvez considérer un plan de fidélisation des employés existants ou encore des primes attrayantes pour les embauches à court terme.

Gérer et optimiser le personnel de restaurant avec Square

Ce n’est pas tout de recruter efficacement le personnel pour votre restaurant. Pour fonctionner correctement, votre établissement a aussi besoin des bons outils de gestion du personnel.

Square a développé Square pour Restaurants, un logiciel de caisse complet pour les établissements de restauration. Le point de vente Square vous permet de prendre les commandes, de recevoir les paiements, de gérer les menus, d’organiser le plan de salle, et bien d’autres fonctionnalités encore comme le système d’affichage en cuisine Square KDS.

Mais Square a également pensé à la gestion du personnel. Vous pouvez ainsi profiter d’une solution logicielle tout-en-un pour la gestion de vos employés de restaurant. Cet outil simplifie les processus à la fois pour l’employeur et les employés. Par exemple, avec Square, vous pourrez :

• Personnaliser le niveau d’accès et les autorisations de chacun des employés ;

• Intégrer simplement une nouvelle recrue en ajoutant facilement un nouvel employé dans le logiciel ;

• Définir les horaires des employés et organiser la rotation des travailleurs ;

• Modifier le planning d’un employé qui recevra une notification automatique sur son application mobile ;

• Permettre aux employés d’enregistrer leurs heures d’arrivée et de départ ;

• Suivre les opérations de chaque employé pour analyser l’activité de votre point de vente ;

• Générer des rapports sur l’activité de vos employés.

Les outils Square sont faciles à prendre en main grâce à leur interface intuitive. Ainsi, vos équipes seront rapidement opérationnelles et autonomes. En donnant à vos employés des fonctionnalités utiles pour votre restaurant, vous leur permettez de collaborer efficacement et vous optimisez le fonctionnement de votre établissement.

Suivez nos meilleurs conseils pour recruter rapidement votre personnel de restaurant et gérez efficacement vos équipes avec Square dès aujourd’hui.