Conectividad para sacar el 100% de tu negocio.

En Oteiza la innovación es tan importante como todo el proceso de elaboración del café.

DISTINTAS DISCIPLINAS, UN NEGOCIO

Cuando hablamos de ciudades mágicas en España, Granada es sin duda una de las que ocupan las primeras posiciones en la mente de la mayoría de personas. La ciudad nazarí enlaza historia, leyendas, multiculturalidad, innovación y turismo, por lo que se dan todos los elementos para que nazcan ideas innovadoras y negocios que abrazan tradición con digitalización.

Este es el caso de Oteiza, una empresa dedicada al café que esconde detrás mucho más de lo que parece.

Sus tres socios, Fer Ledesma, Alberto Cuevas, y Pedro Costa, son tres perfiles completamente distintos que van desde las matemáticas, pasando por el marketing o la ingeniería, y que se complementan para revolucionar el mundo cafetero con Oteiza.

CRECIMIENTO Y CALIDAD

El crecimiento de Oteiza es algo completamente admirable desde el momento de su nacimiento en 2019.

<En diciembre de 2019 abrimos nuestra primera tienda en la Calle Arco de las Cucharas, un año después abrimos en Carrera del Darro, y dos años después estamos a punto de abrir un tercer local en la Plaza Bib Rambla.>

A estos locales se suma el tostadero de café, donde elaboran ellos mismos el producto para asegurar la mejor calidad, y con el que proveen a sus localizaciones y venden a sus clientes físicamente o desde su tienda online.

<Queremos demostrar que el mercado se equivoca. Nosotros buscamos dar tanto calidad humana, como el mejor producto.>

DIVERSIFICAR Y PERSONALIZAR

Las distintas localizaciones de sus cafeterías han permitido a Oteiza entender y diferenciar a su clientela, lo que les ha llevado a personalizar sus productos para cada uno de ellos. Así, mientras que los turistas buscan experiencias más premium, a los vecinos pueden ofrecerles unas opciones más personalizadas basándose en las compras que realizan habitualmente, e incluso ofrecerles un programa de fidelización con descuentos o premios valiéndose de las herramientas de Square.

DATOS Y CONECTIVIDAD

Los tres socios de Oteiza tenían claro desde el principio que necesitaban herramientas potentes y conectadas para gestionar y crecer su proyecto. Así, después de un viaje a Estados Unidos donde vieron que la mayoría de comercios usaban Square, y que todos le daban críticas positivas sobre su experiencia, tuvieron claro quién sería su partner en Oteiza.

La posibilidad de conectarlo todo en la misma plataforma, incluso las API’s de otros proveedores, fue lo que más llamó la atención a este equipo.

<En la restauración no hay problemas a la hora de integrar las APIS, por lo que integrarlo todo en Square es lo más fácil para sacarle todo el potencial.>

Con toda esa información, pueden evaluar día a día el desempeño del negocio, plantearse metas asequibles y realistas, motivar al personal para superarse, y comparar el crecimiento en los períodos de tiempo que necesiten y tomar decisiones estratégicas.

<No nos importa pagar un poco más, porque estamos incrementando mucho el ratio de venta y es muy fácil recuperar la inversión.>

Incluso los empleados han podido comprobar de primera mano el aumento en las propinas que reciben al tener esta opción incorporada directamente en el datáfono.

<Para las propinas teníamos un bote de cristal. Desde que usamos Square aumentaron todas las propinas exponencialmente y eso es gracias al software, no a la atención de los empleados que sigue siendo la misma.>

FUTUROS PROYECTOS

Oteiza es sólo uno de los proyectos que este equipo está desarrollando. En el futuro estos emprendedores tienen planes para revolucionar tanto el sector de restauración como el de turismo, por lo que no podemos perderlos de vista.

Para futuros proyectos se plantean que Square les siga acompañando para hacerlos realidad.

Es probablemente el mejor sistema de gestión de recursos de hostelería que hay.