¿Qué es un SKU y cómo debes usarlo?

En el mundo de los acrónimos relacionados con las tiendas, SKU es, probablemente, uno de los que has escuchado un millón de veces, pero quizás no sepas el significado.

SKU significa “código de referencia” (stock keeping unit, por sus siglas en inglés) y, como lo indica su nombre, es un número (usualmente de ocho dígitos alfanuméricos) que las tiendas asignan a los productos para tener un registro interno de los niveles de existencias. Si un producto tiene diferentes colores y tamaños, cada variación tiene un número SKU diferente.

Códigos SKU vs. UPC

Probablemente, has escuchado hablar de SKU y UPC usados indistintamente. Son similares, pero cumplen diferentes propósitos para tiendas en línea y tiendas físicas.

Un código universal de producto (UPC, por sus siglas en inglés) es un código numérico de 12 dígitos adjunto a los productos en cualquier lugar donde se vendan, para uso externo. (Con frecuencia, se le llama “código UPC”, que se traduce de manera extraña como “código del código universal de producto”).

Entonces, un producto tiene el mismo UPC en cualquier lugar donde se lo venda, pero las diferentes tiendas le asignan distintos SKU. Los SKU son, por lo general, únicos para cada tienda.

Como se dijo antes, hay muchas tiendas que usan los UPC como SKU. Sin embargo, a los negocios más pequeños (especialmente aquellos que producen sus propios productos) les puede resultar beneficioso crear su propio sistema de SKU.

Administración de los SKU

Si vas a usar los SKU, su administración es muy importante, ya que te permite analizar el costo de tener cada producto para que puedas asegurarte de que todas las partes del inventario cumplan los objetivos financieros del negocio.

Cuando se hace bien, la administración de los SKU te ayuda a optimizar los niveles de inventario y compras (y aumentar los ingresos). Si no se hace bien, tendrás costos de tenencia de inventario y menos disponibilidad de capital.

Puedes administrar los SKU de forma manual o automática.

Administración manual de los SKU

Si eliges la forma manual, tienes que calcular dos métricas (el ratio de SKU y el ratio de ventas) y luego compararlas.

• Calcular el ratio de SKU
  Comienza mirando el catálogo de productos y haciendo una lista de todos tus SKU en una hoja de cálculo. Para cada SKU, anota el precio, el costo para ti y la ganancia bruta. (Resta tu costo del precio para determinar la ganancia bruta.)

Luego, crea niveles de ganancia bruta en tu hoja de cálculo (menor que $20, entre $20 y $29.99, etc.) y anota cuántos SKU entran en cada nivel. Divide los números de SKU en un nivel por el número del total de SKU (y multiplica por 100) para obtener tu ratio de SKU para cada nivel.

• Cálculo del ratio de ventas
  Usando los mismos niveles de la ganancia bruta, anota el número de unidades vendidas (en un periodo determinado). Luego, divide el número de unidades vendidas en cada nivel de ganancia bruta por el total de unidades vendidas (y multiplica por 100) para obtener el ratio de ventas para cada nivel.

• Análisis de tus resultados
  En una hoja de cálculo, compara el ratio de SKU y el de las ventas para cada nivel de ganancia bruta. (Si eres una persona más visual, también puedes marcar esta información en un gráfico para ver cómo tu ratio de SKU se compara con el de tus ventas).

Los productos con mejores resultados entran en el nivel de ganancia bruta que tiene un índice de ventas significativamente mayor que el ratio de SKU. Esto significa que hay mayor demanda de esos productos (y, posiblemente, generen más ventas si incrementas el inventario o el marketing).

¿Qué sucede si tu nivel de ganancia bruta donde el ratio de SKU es más alto que el índice de ventas? Ese sería tu peor resultado. Significa que hay mucha reserva y que debes reducir el inventario y marketing (o, incluso, dejar de vender los productos).

Administración automática de los SKU

El proceso entero te puede parecer un poco tedioso, pero no te preocupes; puedes automatizar la administración de los SKU. Automatizar tu análisis de SKU reduce costos y mejora la precisión de los datos.

Con el fin de automatizar el proceso, lo más recomendable es usar sistemas de Punto de venta con control de inventario integrado y otras herramientas, como código de barras. Usar un software para el control de tu inventario te permite hacer un seguimiento de los artículos de forma electrónica en tiempo real y actualizar el inventario automáticamente. Además, los análisis incorporados te ayudan a crear procesos de venta más eficientes, además de ventas y estrategias de marketing más efectivas.

Administración de los números SKU con Square para Tiendas

Puedes usar Square para Tiendas con el fin de imprimir etiquetas para todos tus productos que incluyen un SKU.

Si aún no tienes uno, inventa un código fácil de descifrar para generar los SKU, haciendo referencia a información, como el tipo de artículo, talle, color, diseñador, etc. Si no estás interesado en crear tu propio sistema, prueba con un generador de SKU.

En tu punto de venta Square para Tiendas, empieza a registrar tus productos en el Panel de Datos Square. Para ingresar un producto nuevo, haz clic en Crear artículo en la esquina superior derecha. Luego, completa la información del artículo (incluido el número SKU), carga una foto y agrega la información de las variaciones, como precio, talle y número de artículos en existencia.

Después de haber agregado todo a tu Panel de Datos, puedes organizar tu inventario creando varias categorías, como joyas, zapatos y ropa. Luego, agrega productos a las categorías haciendo clic en Asignar artículo y marcando los casilleros correspondientes. También puedes usar tu Panel de Datos para eliminar artículos. Si tienes varias ubicaciones, ten en cuenta que los empleados solo pueden editar los precios de las variaciones en las ubicaciones a las que tienen acceso.

Una vez que hayas agregado artículos, ve a la sección Control de inventario en el Panel de Datos. Luego, haz clic en Inventario > Imprimir etiquetas. Obtén más información sobre la impresión de etiquetas en nuestro Centro de Atención al Cliente.

¿No necesitas estas funciones de inventario avanzadas? El Punto de Venta Square, nuestra aplicación de Punto de venta gratis, incluye el software de control de inventario para negocios más pequeños. Obtén más información sobre la comparación entre Square y Shopify y otros sistemas de PDV.