De lo tradicional a lo digital: cómo adaptar tu bar o restaurante a los nuevos tiempos

Los bares son la seña de identidad de nuestro país. Son tan nuestros que incluso se han intentado declarar Patrimonio Mundial de la Humanidad. Los bares forman parte de nuestra cultura, de nuestra historia y de la forma en que nos relacionamos, y nuestra gastronomía es un reclamo que atrae cada año a millones de turistas.

Antes de la pandemia, existían más de 280 000 empresas hosteleras en todo el país. Si bien muchas han tenido que luchar por mantenerse a flote en estos tiempos turbulentos, otras han logrado prosperar gracias a la digitalización de sus servicios para adaptarse a los cambios.

La tradición de los bares en España

Los españoles incluímos los bares entre nuestras actividades de ocio. Es donde nos encontramos con los amigos, vivimos los partidos de fútbol, cerramos acuerdos de negocios y quedamos para socializar con los compañeros de trabajo.

En muchos otros tipos de negocios, cada vez vemos menos contacto entre propietarios y clientes. Incluso con el auge de los servicios de comida para llevar y las cocinas fantasma en la pandemia, el trato cercano y familiar tan característico de los bares nos sigue pareciendo irremplazable. Pero la tradición no tiene por qué estar reñida con la digitalización.

Digitalizar un bar no significa eliminar por completo el contacto humano, sino hacer uso de las herramientas a nuestro alcance para mejorar la eficiencia y aumentar los beneficios. Según un estudio sobre la digitalización de la hostelería, un 35 % del sector reconoce su importancia aunque todavía no la ha aplicado a su negocio, mientras que un 14 % no tiene claro cuáles son sus beneficios.

La principal barrera para digitalizar los negocios tradicionales es el desconocimiento, ya que el 24 % de los hosteleros no sabe por dónde empezar ni qué herramientas existen para ayudarles.

Razones para digitalizar tu negocio

Para más de la mitad de los hosteleros tradicionales, digitalizar su negocio significa estar a la última en tecnología. Pero no todo se reduce a eso: la digitalización también supone abaratar costes y gestionar tu cocina eficientemente.

Optimizar el tiempo y los recursos

A nadie le gusta tener que esperar a que el camarero esté disponible para entregar la carta, tomar nota de los pedidos o traer la cuenta para pagar. Digitalizar tu negocio te permite agilizar el funcionamiento de tu cocina y mejorar la experiencia de los comensales evitando largas colas y esperas.

Con los pedidos de autoservicio para restaurantes puedes crear una página de pedidos en línea para que los clientes pidan desde la mesa. La comanda se registrará directamente en el TPV y saldrá por la impresora de la cocina, sin esperas. Los bares y restaurantes con servicio de entrega podrán organizar mejor el trabajo con el sistema digital Square KDS, que sincroniza todos los pedidos recibidos a través del terminal de punto de venta (TPV), de la web y de las aplicaciones de comida para llevar. Así podrás atender a más clientes al mismo tiempo y reorganizar las tareas del personal según sea necesario.

Facilitar la gestión de la carta

Sabemos que la carta tradicional en papel tiene su encanto, pero ¿qué pasa cuando necesitas modificarla? La desaparición de los menús físicos ha sido el primer efecto de la pandemia, sustituyéndolos por el código QR como medida de seguridad e higiene.

La solución de Ventas en línea Square para restaurantes te permite tener una carta digital totalmente actualizada, sin necesidad de saber sobre programación. Además, te ofrece muchas otras posibilidades, como poder elegir qué platos se muestran en el menú según el momento del día (por ejemplo, solo desayunos antes de mediodía) o marcarlos como no disponibles cuando se hayan agotado.

Mejorar la forma de pago para el cliente

No hay mejor forma de fidelizar a los clientes que ponerles las cosas fáciles, y una forma de hacerlo es aceptando pagos de forma rápida, sencilla y segura. Con un equipo moderno y versátil como Square Register puedes ofrecer la mejor experiencia posible. Además, gracias a los pedidos de autoservicio, los comensales ni siquiera tendrán que levantarse de la mesa para pagar.

Conocer los gustos de los comensales

Ningún software podrá reemplazar el trato cercano que tienes con tu clientela de toda la vida, pero sí te permite conocer toda la información de las ventas de tu restaurante para ofrecer un mejor servicio a los clientes.

Por extraño que suene, la digitalización te ayuda a estar más cerca de tus clientes y conocer mejor sus gustos. Con Square para restaurantes podrás consultar estadísticas detalladas sobre los platos más populares y colocarlos en el menú principal para que nadie se los pierda. Descubre qué producto es el favorito del público con los informes detallados y anúncialo en tus redes sociales para atraer más clientela.

Square para restaurantes te proporciona todas las herramientas que necesitas para gestionar tu cocina con total comodidad. Con nuestro TPV personalizable no solo estarás a la última en tecnología, sino que podrás controlar el estado de tu negocio desde cualquier parte.