Acabes d’obrir una cafeteria i no saps ben bé què fer per aconseguir clients?
La millor manera de tenir èxit és mitjançant una estratègia única, basada en el mercat específic on operes, en el client ideal i en el nivell de maduresa del negoci.
Si bé el mètode tradicional del boca orella continua funcionant, en alguns casos i fins a cert punt, la creació d’un pla de màrqueting és indispensable avui dia per a destacar com a marca i fer que els clients triïn el teu producte i no pas d’altres.
Una estratègia de negocis et permet, també, atreure el client ideal, és a dir, la persona que amb tota seguretat mostrarà interès pels productes.
Dit això, hem creat una guia breu per ajudar-te a crear una estratègia de màrqueting per a la teva cafeteria.
Què és un pla de màrqueting?
Quan parlem d’estratègies de mercat, ens referim a un conjunt de processos que fan que una empresa reuneixi els recursos que té disponibles i els faci servir per a assolir objectius de negoci i incrementar les vendes.
Cal que els objectius es defineixin i es concretin segons el mètode SMART, per tant han de ser:
- Específics: han de ser concrets i tangibles.
- Mesurables: han de poder mesurar-se mitjançant eines específiques per saber si s’han aconseguit o no.
- Assolibles: han de ser realistes; si no, només aconseguirem desmotivar l’equip.
- Rellevants: han d’estar relacionats amb les fites del negoci i s’han de mesurar segons les mètriques adequades.
Què has d’incloure a l’estratègia de màrqueting de la teva cafeteria?
Com ja hem dit abans, cada pla de màrqueting és únic i s’ha d’ajustar als objectius del negoci, però tot seguit et presentem uns passos que et poden guiar durant el procés.
Estableix objectius de màrqueting
Els objectius de màrqueting són objectius específics que vols aconseguir amb l’estratègia. S’han d’establir en funció de les fites finals de la cafeteria, com ara les vendes totals, la quantitat de cafè venut o l’augment de visites a l’establiment, una mètrica que ens permet segmentar les persones segons la seva ubicació.
Un cop hagis definit objectius específics per a la cafeteria, serà més fàcil identificar les campanyes promocionals i els esforços que calen per aconseguir-los.
Analitza el client ideal
Pots haver establert objectius convincents i haver creat campanyes promocionals eficaces, però res de tot això no funcionarà si no et dirigeixes a l’audiència adequada.
Conèixer els clients i saber per què volen o per què necessiten el producte és clau per poder assolir els objectius de màrqueting.
A l’hora de crear una estratègia de màrqueting per a la cafeteria, caldrà que segmentis el teu mercat objectiu per a poder identificar possibles perfils de clients. Després, pensa com pots arribar-hi i com pots comunicar-t’hi. L’estratègia de comunicació varia en funció del tipus de perfil.
Crea un calendari de tasques
Crear un calendari de màrqueting per a la cafeteria és una manera eficaç d’organitzar i prioritzar les estratègies del mercat.
Fes una pluja d’idees i pensa en diferents tipus de campanyes i promocions que t’agradaria llançar. Aquests esforços s’han d’ajustar als objectius de màrqueting que has establert i depenen del nivell de maduresa del negoci.
Abans d’obrir la cafeteria, et pots plantejar recórrer a anuncis de pagament en línia o al màrqueting en xarxes socials. També hi ha la possibilitat d’enviar butlletins informatius als teus subscriptors o patrocinar esdeveniments locals.
Dins la pluja d’idees, inclou-hi els canals de màrqueting que faràs servir. Crear un compte d’Instagram és una manera excel·lent de promoure productes nous i anunciar pròximes ofertes i descomptes.
Pots triar entre diversos canals, però primer assegura’t d’analitzar la segmentació demogràfica dels clients abans de centrar-te en un canal concret.
Retén els clients habituals
Els emprenedors nous acostumen a centrar-se a cercar clients nous, però, a l’hora de crear un pla de màrqueting per a la cafeteria, també t’has de plantejar com retenir els que ja hagin provat el producte.
Retenir els clients t’estalvia diners i, alhora, et permet guanyar-ne més. Un estudi ha demostrat que aconseguir un client nou és set vegades més car que retenir-ne un d’existent. Per optimitzar la retenció de clients i enfortir el programa de fidelització de la teva marca, has de trobar una manera de seguir en contacte amb les persones que van a la cafeteria.
Aquestes són les dues eines que pots fer servir per retenir els clients:
- Màrqueting per correu electrònic. Amb Màrqueting Square, pots crear una campanya, compartir un esdeveniment o regalar cupons descompte als teus clients. Aquestes campanyes de màrqueting et permeten enviar correus electrònics personalitzats a un públic específic. Amb Màrqueting Square, pots crear campanyes gràcies a eines senzilles i plantilles personalitzables. A més, l’automatització et permet estalviar temps perquè et puguis centrar en altres aspectes del negoci que requereixen més feina.
- Programes de fidelització. Amb Fidelització Square, pots incentivar els clients amb begudes i productes de franc perquè tornin a la cafeteria.
Revisa l’estratègia de màrqueting i reinventa’t
Una de les regles d’or als negocis és estar al dia. Les tendències canvien i, amb elles, també les necessitats dels clients.
Per això, és important revisar amb certa freqüència el pla de màrqueting, per assegurar-te que vas per bon camí i pots assolir els objectius. Repassa les campanyes i promocions, renova les estratègies que ja no aportin beneficis a la cafeteria i busca formes noves d’optimitzar el negoci.