8 de cada 10 espanyols posa llet al cafè

Segons dades de Square, l’empresa tecnològica de gestió empresarial, el cafè més popular entre els espanyols als bars i cafeteries és el latte (20,9 %), mentre que el més car és el flat white, amb un preu mitjà de 3,14 €.

Madrid, 16 de maig del 2024 – Creixen les cafeteries a Espanya. Segons les últimes dades de l’Associació Espanyola del Cafè, aquest tipus d’establiments han augmentat un 3 % i el consum d’aquesta beguda ha pujat un 14 % fora de casa. Actualment, a Espanya se serveixen 22 milions de tasses de cafè al dia. Però sabem quin cafè prefereixen els espanyols?

Square, l’empresa tecnològica que ofereix un entorn integrat de solucions de software i hardware per gestionar i fer créixer negocis de totes les mides, revela la forma més comuna de consumir cafè a Espanya. Segons l’estudi elaborat per l’empresa entre els negocis de restauració que fan servir els seus productes, queda clar que 8 de cada 10 espanyols prefereixen beure’s el cafè amb llet, ja sigui en forma de «latte» (20,9 %) —una part de cafè exprés i dues de llet escalfada amb vapor, amb una petita capa d’escuma d’1 cm i servit en got—, cafè amb llet (16,9 %) —amb una mica menys de llet que un «latte» i poca escuma—, «flat white» (16,5 %) —fet amb dos cafès exprés i servit en tassa—, caputxino (12,5 %) —fet amb un cafè exprés, i llet calenta i escuma a parts iguals, i servit en una tassa de 150 a 180 ml— o tallat (12,2 %) —com el seu nom indica, un cafè amb un raig de llet i servit en una tassa petita. La majoria dels qui opten per prendre cafè sol, escullen un cafè exprés (11,9 %) o un cafè americà (8,4 %).

Square, que proporciona eines tecnològiques a cafeteries i restaurants, també ha analitzat el cost mitjà d’aquestes begudes en els negocis que les ofereixen i els preus oscil·len entre 2,14 € i 3,14 €; el producte més barat és el cafè exprés i el més car, el «flat white». Just darrere hi trobem el «latte», amb un cost de 2,96 €; el caputxino, 2,82 €; l’americà, 2,55 €; el cafè amb llet, 2,38 €, i el tallat, 2,22 €.

El cafè és, sens dubte, una de les grans passions dels espanyols i cada dia més persones se sumen a un consum que continua augmentant; no obstant això, s’ha demostrat que, per a la gran majoria, la llet n’és un company fidel i inseparable.

Ara Kharazian, responsable de recerca i dades de Square, declara: «La cultura del cafè està molt arrelada a Espanya i algunes begudes de cafè que es van inventar a Espanya, com el tallat, ara s’han popularitzat en molts països del món. Veiem un augment constant del consum de cafè reflectit en les nostres dades sobre Espanya, i també de les begudes vegetals, com la de civada, que van guanyant adeptes.»