Le grand jour se rapproche pour les amoureux. Et il pourrait aussi s’agir d’un grand jour pour votre restaurant si vous savez vous y prendre ! En effet, après deux années difficiles en raison de la crise sanitaire, le chiffre d’affaires 2022 du secteur français de la restauration est de nouveau à la hausse. Et cette hausse de 3 % (d’après une étude de la société de conseil Foodservice Vision) pourrait être encore plus nette en 2023.
Pour rester dans cette lancée, nous vous conseillons de profiter de la Saint-Valentin pour organiser une soirée spéciale, attirer davantage de clients et leur donner envie de revenir dans votre établissement.
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Le logiciel de caisse de Square pour restaurant est le logiciel tout-en-un qui vous permet de gérer votre restaurant efficacement et facilement.
Une soirée réussie est une soirée bien préparée
Même si la Saint-Valentin est parfois jugée trop commerciale, le succès de cette fête est bien réel. Et les commerçants peuvent en témoigner. En 2022, un sondage IPSOS rapportait que 32 % des Français souhaitaient offrir un dîner au restaurant en guise de cadeau de Saint-Valentin. En outre, il est facile d’imaginer qu’un certain nombre des 40 % qui comptaient organiser une soirée romantique chez eux ont dû commander à dîner : dans le restauration, le click & collect a augmenté d’environ 50 %. Une autre belle opportunité pour tous les restaurateurs !
Pour les amoureux
En vous y prenant suffisamment à l’avance, vous avez la possibilité d’attirer aussi bien une partie de votre clientèle habituelle que de nouveaux clients. N’ayez pas peur d’innover : proposez une décoration adaptée et un menu spécial. Pour deux bien entendu !
Au niveau de la déco, la Saint-Valentin se décline souvent en rouge lorsqu’elle n’est pas synonyme de lumière tamisée et de dîner aux chandelles. Mais vous pouvez tout aussi bien trouver une manière plus originale d’aborder ce thème : tenue de soirée exigée, couples célèbres, déclarations d’amour rédigées sur les tables, etc. Votre imagination est la seule vraie limite, car si le budget peut être un problème, il existe plein d’idées qui ne coûtent pas cher.
Vous pouvez également en discuter avec votre chef et adapter la décoration de votre restauration en fonction du menu qu’il proposera. Par exemple, s’il compte proposer des spécialités venues d’autres pays, pourquoi ne pas proposer à vos clients une lune de miel en Italie, en Espagne ou en Grèce ? Vous n’aurez qu’à trouver des éléments rappelant le pays et le tour sera joué !
Pour les restaurateurs
Puisqu’il serait dommage de faire tous ces efforts pour rien, ne négligez pas la promotion et la communication ! Dans votre restaurant, avec des affiches ou des flyers, par exemple, mais aussi sur votre site internet et sur vos réseaux sociaux.
Une étude récente établit non seulement que 70 % des chefs français étaient sur Instagram mais aussi que 69 % des millenials prenaient des photos de leurs assiettes pour les partager sur les réseaux ! Deux raisons de plus de vous y mettre. Et vous n’avez plus d’excuse, car Vente en ligne Square vous permet de créer un site optimisé pour mobile en seulement quelques minutes.
Disposer de votre propre site vous permettra également de mieux gérer les réservations, ce qui est utile au quotidien et encore plus particulièrement dans le cadre d’un événement spécial comme la Saint-Valentin. Vous saurez exactement à quoi vous en tenir pour cette soirée en termes de fréquentation, tandis que vos clients pourront réserver quand ils le souhaitent, où qu’ils se trouvent, et connaître vos disponibilités en temps réel.
En outre, proposer un système de réservation en ligne a l’avantage de vous permettre de recueillir des informations sur vos clients. Vous pouvez ainsi vous constituer une base de données qui pourra être utile pour tous les évènements futurs, afin de continuer la promotion de votre établissement.
Vous pouvez compléter la réservation en ligne en proposant un système de bons cadeaux. La Saint-Valentin est l’occasion parfaite puisque le dîner pourrait être réglé à l’avance. Cette fonctionnalité est notamment accessible via la Solution PDV Square et ses cartes-cadeaux électroniques
Ceci dit, ce n’est pas la seule solution proposée par Square qui pourrait vous aider. Si, par exemple, vous disposez déjà de votre site internet, vous pouvez utiliser un logiciel de réservation, comme Open Table, puis le connecter au logiciel de caisse Square pour Restaurants. En optimisant votre gestion, vous aurez également la possibilité d’envoyer des notifications à vos clients, par exemple pour leur rappeler les détails de leur réservation.
Une soirée pour tomber amoureux de votre restaurant
Le titre exagère peut-être un peu, mais Saint-Valentin oblige… En tous cas, toujours est-il que des clients satisfaits sont des clients qui reviennent ou, du moins, des clients qui feront de la publicité. Que ce soit de manière traditionnelle, par le bouche-à-oreille, dans votre quartier ou de manière plus moderne, via les réseaux sociaux, cette promotion directe est un atout non négligeable dans le secteur de la restauration.
Des outils que vous allez aimer
Après vous être concentré sur la décoration et le menu de cette soirée spéciale, il vous faudra offrir un service de qualité. Votre personnel en est responsable. Mais vous êtes responsable de votre personnel et vous jouez un rôle clé pour les soutenir et leur assurer la réussite en mettant en place des conditions de travail favorables.
Les outils de gestion du personnel Square peuvent vous aider à vous assurer que vous aurez suffisamment de monde en salle et en cuisine, mais aussi qu’ils seront en forme grâce à des horaires équilibrés et bien répartis. Vous pourrez également profiter de nos conseils pour gérer les pics de fréquentation et les temps morts afin d’améliorer encore, et autant que possible, l’expérience client.
Et si vous souhaitez aller encore plus loin, Square pour restaurants et le système d’affichage en cuisine Square KDS proposent des fonctionnalités pour une meilleure synchronisation de la salle et de la cuisine. Un tel outil peut se révéler précieux si vous devez également assurer des commandes à retirer sur place ou à livrer.
Enfin, au moment de l’addition, vous aurez encore une chance de faire la différence, de montrer d’autres de vos atouts. Les solutions de paiement de Square vous permettent d’accepter une grande variété de cartes de crédit, les paiements sans contact ou encore les paiements via mobile. Aujourd’hui, alors que les paiements par carte se généralisent, disposer d’un TPE fiable, rapide et sécurisé est indispensable à tous les gérants et les gérantes de restaurants.
Nous ne pouvons pas vous garantir que vous allez tomber amoureux des outils Square. Mais nous sommes sûr qu’en choisir un, ou même plusieurs, pour votre établissement, en guise de cadeau de Saint-Valentin, serait sans doute une belle déclaration, un moyen de montrer que vous tenez à lui ! Et à vos clients. De la même manière que vous êtes là pour eux, nous sommes à vos côtés, pour vous aider dans tous les aspects de votre activité.